作者库
王喜庆
研究员，享受国务院政府特殊津贴专家，中国烹饪协会副会长，西安欧亚学院中国国际食学研究所所长，陕西省餐饮业商会名誉会长。中国国际食学研究所所长。主要研究方向为饮食文化、餐饮产业和商业街区建设。
于学荣
江苏省餐饮行业协会会长。江苏食品药品职业技术学院产业教授，江苏淮扬菜烹饪学院院长、教授，主要研究方向为餐饮行业服务规范以及淮扬菜规范。
程 钢
MPA硕士，广州市人大代表，广东省餐饮服务行业协会秘书长，主要研究方向为中餐国际化的大湾区发展路线、餐饮产业大数据应用与商业模式设计。正高级工程师，著有《中国餐饮行业可变现私域流量池》。
蒋 钦
甘肃省社会科学院区域经济研究所副研究员，主要研究方向：工业经济、产业经济。
梁永胜
机械工业经济管理研究院标准创新研究所副所长、区域经济研究室主任。主要从事标准创新、企业转型、资产证券化、区域经济研究。
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